RED VELVET Cupcakes - cake balls- cake pops

Publié le par Christiane

Il y a fort longtemps que j'avais envie de réaliser ces cupcakes rouges velours trouvés sur un site américain. red velvet - emma - brownie 005

Voilà c'est chose faite, et à cette occasion j'ai même transformé quelques cupcakes restant en cake balls. Bonne idée, car j'ai préféré le goût en petites bouchées., et pendant que j'y étais j'ai ajouté un bâton de sucettes aux cake balls qui sont devenus des cake pops.red velvet - emma - brownie 058

Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :

150 g de farine

150 g de sucre

130 g d'huile

130 g de lait fermenté

1 oeuf

1/2 cac de bicarbonate de soude

1/2 cac de sel

1 cac de vanille

1 cas de cacao

2 cac de vinaigre blanc

1 cas de colorant rouge 

 

Recette :

Mélanger la farine avec le sucre et tous les ingrédients solides

Mélanger l'huile, le lait,et l'oeuf

Incorporer les ingrédients liquides dans le saladier contenant les ingrédients solides. Ajouter le colorant

Mettre au four à 180° 25 mn . Vérifier la cuisson avec un cure dent qui doit ressortir sec.red velvet cupcakes 001

Pour le glacage des cupcakes :

Mélanger du fromage blanc style st moret avec du sucre glace et une pointe de vanille. Sucrer à votre goût. Avec une spatule ou une poche à douille décorer vos cupcakes.

J'ai teinté du sucre cristal avec une pointe de colorant rouge et j'en ai parsemé mon glaçage.

 

Comme je vous l'ai dit il me restait 4 cupcakes. Je les ai mixés et en ai fait des petites boules (de la taille d'une sucette ronde à peu près) 

J'ai fait fondre du chocolat au micro-ondes, et ai trempé des boules dans le chocolat. Je les ai fait séché sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Et elles ont durcies au réfrigérateur.red velvet - 002red velvet - emma - brownie 041

 

Rien ne vous empêche de faire également un gros gâteau recouvert de glaçage, ou deux gros avec une couche de cream cheese entre les deux. Vous pouvez aussi remplacer le chocolat noir par du blanc (Je n'en avais pas, sinon j'aurais partagé mes petites boules pour en faire des noires et des blanches)


Publié dans sucré

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OMVM - recettespreferees 24/11/2010 20:12


tres joli


Christiane 24/11/2010 20:15



merci, c'est gentil de me laisser un commentaire



jennifer 03/10/2010 21:05


tres beaux cupcakes


Christiane 03/10/2010 21:09



merci Jennifer



sab 03/10/2010 18:31


superbes ces cupcakes


Christiane 03/10/2010 21:10



merci à toi