Spiced chocolate zucchini cake - gateau épicé aux courgettes et au chocolat

Publié le par Christiane

halloween araignees 046Ma fille dernièrement me faisait remarquer que j'avais appelé mon blog "ma cuisine américaine" et que le pot au feu par exemple c'était pas vraiment américain.

Donc aujourd'hui je retourne aux USA et vous propose ce gâteau aux courgettes. Vous pouvez si vous le souhaitez le glacer avec un glaçage au beurre (je ne suis pas fan) Moi j'ai préféré utiliser un glaçage royal comme sur mon gâteau au potiron.

 

Ingrédients:

350 g de farine

60 g de cacao amer

2 1/2 cat de levure

1 1/2 cat de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

175 g de beurre ramolli

350 g de sucre

2 cat de canelle

1 cac de noix de muscade en poudre

3 oeufs

400 g de courgettes

2 cat de vanille

12,5 cl de lait

Pour le glaçage 

250 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

2 gouttes de citron

 

Recette :

Préchauffer le four à 180°

Beurrer et fariner un grand moule rond

Mélanger la farine, le cacao, la levure , le bicarbonate et le sel.

Sans les éplucher râper les courgettes (grille moyenne)

Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Y ajouter la cannelle et la noix de muscade. Ajouter les oeufs et bien battre.

Incorporer les courgettes et la vanille. 

Verser alternativement 1/3 du lait et 1/3 des ingrédients secs. 

Verser dans le moule et faire cuire 45 mn, piquer avec une brochette qui doit ressortir sèche. Laisser reposer 5 mn et démouler.

halloween araignees 046

Glacer .

 

halloween-araignees-050-copie-1.jpg

 

J'ai gardé un peu de pâte pour essayer taille cupcake. Pour cette dimension cuire 30 mn

 

halloween-araignees-051-copie-1.jpg

 


 

A bientôt

 


 


Publié dans sucré

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Damouredo 08/02/2011 10:18


Faut que je note pour la prochaine récolte estivale de courgettes. Mes filles ne peuvent plus voir une courgette dans leur assiette ! Avec du chocolat, j'imagine que cela passera bien mieux.


Christiane 08/02/2011 10:35



quelle chance de ramasser ses courgettes, aux usa les légumes sont souvent cuisinés en dessert, et c'est super bon, cordialement



sab 14/11/2010 21:02


sympa ce gateau original


Christiane 14/11/2010 21:19



merci, j'avoue j'ai un peu foiré la déco