TARTE AU CHEVRE ET CHAMPIGNONS

Publié le par Christiane

Ce week-end je gardais mes petites filles.Ne sachant pas à quelle heure leurs parents rentreraient de we, j'ai préparé une tarte salée d'après une recette de Sophie Dudemaine, car on peut la faire à l'avance et la réchauffer au moment du service. Accompagnée d'une salade ça fait un repas du dimanche soir agréable.

 

Ingrédients

 

1 pâte brisée

500 g de fromage de chèvre ( deux buches)

250 g de champignons de Paris

100 g d'allumettes de jambon

100 g de tomates confites

4 oeufs

40 cl de crème liquide

2 échalotes 

1 cac de persil - 1 cas de ciboulette

Huile d'olive - sel - poivre

 

 

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Recette 

 

Préchauffer le four à 180° - Mettre la pâte dans le moule- Retirer la croute du fromage, le couper en rondelles et le disposer sur la pâte.Sur le fromage mettre les allumettes de jambon, et les tomates confites. Reserver au réfrigérateur.

Nettoyer les champignons, dans une sauteuse les faire revenir dans l'huile pendant 10 mn à feu moyen. Ajouter les échalotes émincées ainsi que le persil, saler poivrer, et cuire encore deux minutes. 

Hors du feu ajouter les oeufs, la crème et la ciboulette, bien mélanger, et ajouter à la tarte.

Mettre au four pendant 40 minutes.

 

J'ai tiédi cette tarte quelques minutes à 80° avant de la servir accompagnée d'une salade verte 

Publié dans salé

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Kokille 06/03/2011 09:46


Cette tarte a l'air délicieuse !!! Miam !


Christiane 06/03/2011 09:59



merci, c'est vrai elle était bonne, bon dimanche



Hélène (Cannes) 04/03/2011 17:49


Dis donc, elle est magnifique ... et me donne bien faim !
Bisous et bon weekend
Hélène


Christiane 04/03/2011 18:37



merci et bon week end Helène



Isa-Marie 03/03/2011 16:44


Ok je vais aller voir !
Amitiés d'Isa-Marie


Maman Câline 02/03/2011 20:24


Je te souhaite un bon week end avec tes princesses ! Elles en ont de la chance d'avoir une mamie qui cuisine si bien !


Christiane 02/03/2011 20:45



merci beaucoup



Isa-Marie 02/03/2011 18:07


Peux tu me donner son lien ?
Bises d'Isa-Marie


Christiane 02/03/2011 20:57



assiettesduchef.canalblog.com


 


bisous